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Salumi e formaggi

Il salume per eccellenza della Valtellina è la bresaola, carne di manzo essiccata, che l'agriturismo “Il Vecchio Torchio”  acquista solo in macellerie selezionate. Gli altri salumi, quelli che hanno come base il maiale, sono invece prodotti con la carne degli animali cresciuti direttamente nell'allevamento aziendale. L'agriturismo dispone di un macello privato dove svolge le operazioni di insaccaggio e confezionamento.

I formaggi tipici della zona vengono forniti da apposite aziende agricole locali, così come il latte e il burro.